О пользе и вреде чипсов
Попробуйте представить. Курорт Саратога-Спрингс, что в штате Нью-Йорк. Конец августа 1853 г. Теплый летний вечер. Фешенебельный ресторан гостиницы Moon Lake Lodge. Изрядно подвыпившая публика. Звучит приятная музыка. И вдруг в этой идиллической обстановке раздался резкий крик одного из посетителей – железнодорожного магната Вандербильта: «И это вы называете картофелем фри? Шеф-повара ко мне, немедленно!» Шеф-повар ресторана, индеец по происхождению, Джорд Крам, явился по вызову. Здесь он услышал высказанные в грубой форме замечания о том, что картофель нарезан слишком толстыми ломтиками, что картофель не прожарен и т.д. Крам не стал спорить. Он хорошо усвоил постулат любого бизнеса: «Клиент всегда прав». А если учесть, что за несколько минут до этого он имел неприятный разговор с одним из своих подчиненных, будет понятно, в каком состоянии был Крам, стоя перед Вандербильтом. Вернувшись на кухню, он выбрал недавно заточенный нож, нарезал картофель толщиной буквально как бумажный лист и ...